7月5日至9日，大理白族自治州大理市举办咖啡师职业技能竞赛，开展首届大理咖啡文化艺术节，并成立大理市咖啡服务行业协会。

此次活动以“书香大理，咖啡之城”为主题，由大理市委、市政府主办，省咖啡行业协会、大理市委宣传部、大理市总工会、大理市人力资源和社会保障局共同承办。

近年来，大理州抓住咖啡行业和旅游业融合发展的契机，培育“咖啡+非遗”“咖啡市集”“景区咖啡车”等多元业态，打造“咖啡之城”，目前大理市已有咖啡门店180多家，提供精品咖啡的酒店客栈超过1200多家。

同时，大理州出台一系列扶持咖啡产业发展壮大的配套政策，培育咖啡技能人才。本次竞赛期间，来自全州的108名选手参赛，其中有来自宾川县朱苦拉村的传统咖啡手艺人，有本土创业青年，也有到大理旅居工作的咖啡师。

竞赛分为咖啡融合和咖啡冲煮两个科目，包括云南产区咖啡冲煮、文旅主题咖啡拉花、创意咖啡+西式面点自由搭配等内容。

不少创意咖啡将大理当地传统文化融入其中，做出了蝴蝶、海菜花等拉花艺术作品，以及青梅、乳扇、核桃等特调饮品。比赛优胜者获得荣誉称号、破格晋升职业技能等级等奖励。

以赛促训聚集产业人才，以展会搭建行业交流平台。“朱苦拉蔡大哥咖啡”“宾川活化石咖啡商贸有限公司”“云南农垦咖啡有限公司”等50多家企业参展，对咖啡文化、咖啡种植、咖啡商品、咖啡销售等进行全面展示交流，咖啡渣瓦猫、咖啡植物染等“咖啡+非遗”文创产品广受欢迎。

展会期间，大理市成立咖啡服务行业协会，会员单位包括大理本土咖啡企业、乳企、水企、文化企业、民宿客栈、职业培训学校等，进一步推进当地服务业集成化、产业化发展。

云南网记者 段苏航 实习生 万玉玲 摄影报道